Domaine viticole HVE à Sancerre et Verdigny dans le Cher (18)

L’obtention de la certification HVE niveau 3 (le plus haut niveau du dispositif de certification) le 22 Octobre 2020 est un nouveau défi relevé par le domaine. C'est une certification issue du Grenelle de l’Environnement et attribuée aux exploitations agricoles qui a pour objectif d’engager les agriculteurs dans une transition visant à valoriser la biodiversité et l’autonomie des exploitations.

Pour la viticulture, le dispositif s’articule autour de 4 thématiques phares : la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.

Créé en 2009, le label Vignobles & Découvertes est attribué pour une durée de 3 ans par Atout France, après recommandation du Conseil Supérieur de l’œnotourisme. L’idée est de proposer aux touristes une offre œnotouristique de qualité selon des critères spécifiques, d'améliorer la visibilité des vignerons tout en touchant une nouvelle clientèle en l'orientant vers des prestations qualifiées (dégustations et activités de découverte, hébergements, restaurants, visites de sites culturels, événements et activités autour du vin et du patrimoine local...)